Znojemsko region piva

Málokdo, když slyší Znojemsko, si vybaví pivo. Většina lidí si představí okurky a víno. Znojemsko má silnou pivovarskou tradici a historii, která hodně lidí překvapí.

Ing. Ivo Hlaváček dlouholetý pracovník ve vedení Plzeňských pivovarů, který se narodil ve Znojmě. Jeho tatínek byl velkou pivovarskou osobností, a v době narození syna působil v místním pivovaru. Ivo Hlaváček byl taktéž významným mužem českého pivovarnictví a o tom vypovídá i fakt že byl v roce 2002 uveden do síně slávy českého pivovarnictví.

Po ukončení výroby pivovaru Hostan ve Znojmě, byla varna pivovaru prohlášená za kulturní památku. Dnes si varnu vyrobenou ve Škodových Závodech v Plzni v roce 1930 můžete prohlédnou v celé její kráse v pivovarském muzeu ve Znojmě, kde jsou k vidění i jiné sbírkové předměty.

Na hradě Bítov, kde byl hradní pivovar až do roku 1893 je dnes možné vidět unikátní dochovaný náduvník, který sloužil k namáčení ječmene na sladovně. Součástí místní prohlídky jsou i zbývající prostory bývalého pivovaru.

V roce 1886 byl ve Znojmě zprovozněn již zaniklý pivovar Wotzilka, který vznikl v té době na zelené louce, a to blízko dnešních městských lázních a má též bohatou historii. Z jeho produkce byl velmi oblíbený dvou sladový 14% Znojemský Porter.

V obci Kravsko fungoval malý pivovar, který v době vzniku patřil Premonstrátům z Louckého kláštera. Tento pivovar ještě v roce 1880 vyráběl ročně přes 2000 hl. Provoz pivovaru byl ukončen v roce 1900. Podobných pivovarů na okrese existovalo velké množství.

Historie pivovarnictví na Znojemsku je vážně zajímavá a dlouhá a krásně se o ní povídá u piva. Tak se zastavte a pojďme ji společně psát. Jsem nesmírně hrdý na to, že již deset let můžeme být její součásti, a to hlavně díky vám.